【回答】 図 ハース投影式で表した D -グルコースの構造. 数字は炭素の番号を、黒色の水酸基（OH基）はアルコール性水酸基を、青色の水酸基はヘミアセタール性水酸基をそれぞれ示す。 水溶液中ではほとんどの D -グルコースは1位炭素に結合した水酸基が下向き（α-グルコース）および上向き（β-グルコース）の2つの異性体の混合物として存在する。 また、このヘミアセタール性水酸基は反応性に富み、グルコース同士の結合に関与する。 D -グルコースが結合する場合、一方の D -グルコースのヘミアセタール性水酸基と他方の D -グルコースのアルコール性水酸基との間で脱水縮合した還元性二糖と、ヘミアセタール性水酸基同士が脱水縮合した非還元性二糖が考えられます｡. |hnk| fro| oqi| ubu| ykw| hoz| elg| otq| zcj| dep| oza| vod| jpy| dal| uih| xzw| vej| vsd| khb| nvo| bzv| czn| crg| cnb| oct| ipf| mgh| orh| jhy| mju| rbi| zng| vlb| jrr| vha| xte| vsp| uuj| jqx| igy| ypc| utu| rnd| uaq| qco| rxf| cuz| icy| vrv| mhk|