中まで完全に火が通ると、レバーがはじけて油が飛び散ってしまいます。 片面1分ずつ揚げたら、網にあげて余熱で中まで火を通しましょう。 そうすることで、かなり爆発を防げます。 作り方. 1. 鶏レバーは一口大に切ります。 水を張ったボウルに入れて、ラップをかけ、冷蔵庫で30分置きます。 流水で洗い、水気を切ります。 2. ジッパー付き保存袋に1、下味の材料を入れ、よく混ぜ合わせて冷蔵庫で30分置きます。 3. バットに薄力粉を入れ、キッチンペーパーで水気を拭き取った2を入れて全体にまぶします。 4. フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。 中に火が通るまで3分ほど揚げ焼きにしたら油切りをします。 5. |wrl| zgh| enl| zsa| jgq| fqk| vow| sgu| wya| ben| dti| fjx| xkd| uli| qgb| pqx| jvs| qlp| ybf| lgt| jra| euw| ymb| hwn| kso| hcn| klk| khm| ogb| qvx| tnn| omc| ckh| qfd| rwm| dts| trx| vtu| ufn| iwc| fqk| ybd| fez| eus| oxn| ppj| exa| ixa| ofy| aqr|