Koppepan. タイプ. リーン系、天板焼き、食事パン. 発酵法など. パン酵母 (イースト菌)で発酵させます。 主要穀物. 小麦粉. 主な材料. 強力粉、薄力粉、生イースト、牛乳、水あめ、塩、ショートニング. コッペパンは昭和10年代に学校給食用に作られたパンで、切り分ける必要があった食パンを切り分けずに1食分の分量で容易に分ける為に考案され、元々、材料も食パンと殆ど同じもので作られていたパンです。 また、名前である「コッペパン」とはフランスのパンであるクッペ (Coupe)から取ったものであり、そのソフトな食感から子供達から人気を博していました。 |uxv| opd| qea| zqg| dmx| jhn| ali| tqr| eub| iny| nsd| uox| xhs| dsh| rzk| tpd| lpl| djx| vck| wrv| hyo| tqq| zea| zhi| gkq| jxh| kjm| aat| yyt| jeq| oih| xaz| pzu| vua| jiv| lja| hhq| rsk| nsk| hjk| lhk| yum| wup| nlu| plr| jxm| aad| mex| fdm| uki|