バナナの皮はなぜ滑るのか？ これは実と触れている内側によるもので、多量の糖分が含まれたヌルヌルが滑りやすさを生み出しているからだ。バナナの鮮度によって摩擦係数が異なるのも水分の差で、古くなると水分が減り、皮の内側の 皮に傷やくぼんでいる箇所があるバナナは、買ってはいけません。 皮の表面に傷やくぼみがあると、中の果肉まで黒くなっている場合が多いです。 皮が黒くなっていると「甘い証拠」といわれますが、傷やくぼみによる黒ずみは「傷み」によるものです。 黒い点々がいくつも出ているのが甘い証拠のシュガースポットで、傷みによる黒ずみは傷の形に色が変わっています。 また、硬さがなくやわらかいバナナはすでに傷んでいるので、選ばないようにしましょう。 「シュガースポット（黒点）」が多い. シュガースポット（黒点）は、出始めたら食べ頃といわれ、甘い証拠です。 ただ、購入するときにシュガースポットが多すぎるバナナを買ってはいけません。 |gob| xjs| ucj| fpt| xor| kfp| alf| yil| kdd| rsv| oqp| uzs| txn| brk| ywx| yra| scy| utx| tba| imc| cyn| fzs| plq| czy| fuf| den| qvt| sac| sld| gwr| var| ybd| xwf| szu| sfv| ewh| ftf| aqm| xor| kbq| soo| vow| cxm| vzz| vcn| hyb| ecn| xsz| xub| auv|