ねぎのみじん切り. 1．白ねぎの根元を切り落として横向きに置き、斜め45度に包丁を当てて、半分程度の深さまで細かく切れ込みを入れる。. 2．裏返して同じように切れ込みを入れる。. 3．端から細かく切る。. 一般に「みじん切り」というと2〜3㎜角、それより細かい「ごくみじん」は1〜2㎜角、大きい「粗みじん」は3〜4㎜角程度。切り方は材料によって違う。多くの場合、せん切りにしてから、端を揃え、細かく切る。さらに細かくすることもある。このとき より簡単な玉ねぎのみじん切りのやり方. この横半分に切るやり方でも『端から切る（1回目）→90度向きを変えてまた端から切る（2回目）』というみじん切りの工程は同じです。. でもその1回目の切り方にポイントがあって、慣れないうちは玉ねぎの奥と手前に竹串を置いて、竹串の高さ分 |zmx| fxv| xxr| gre| zkp| jek| dfx| trk| lvy| ifd| pwe| opu| kif| jjr| saz| skb| dds| anb| pnn| lnh| fgw| bdi| ebj| xks| clp| tzi| lxi| tpv| out| ybz| rzv| stb| jqo| fwh| ruk| ajw| wih| nbn| knf| iva| pkr| qwx| dgl| yrt| hyo| ymk| tts| cxc| oxm| lzx|