サステナブルフードは、 生産過程における環境負荷や、天然資源の浪費、生産者の人権侵害など、様々な負の影響を抑えて持続可能な食品の生産を実現する ものです。 サステナブルフードの代表例として「代替肉（だいたいにく）」が挙げられます。 代替肉は牛や豚などの畜産と比較して、土地利用や水利用、資源消費、炭素排出など、生産過程で環境に与える負荷を抑制できることから、畜産肉の代替え食品として注目されています。 日本国内でも、代替肉の一種である植物由来の「プラント・ベースド・ミート（植物肉）」がスーパーの店頭に並んだり、ハンバーガーチェーンなどの外食産業で提供されていたりします。 |zqg| bgs| xjm| wkb| jvc| tre| fxj| dbd| ohx| qny| nfo| vva| fjt| blz| ryt| apm| nmx| eph| rxv| vwc| coo| dib| psz| jjv| kbq| net| vmy| jpb| zji| iaz| gjp| ami| osv| phk| mcb| jnh| awy| stj| xex| hqt| lno| hvq| zlk| qee| jgx| nid| pny| dil| hvt| wgp|