「ザワークラウト」とは、ドイツにおけるキャベツの漬物のようなもの。ドイツ語で「すっぱいキャベツ」と名付けられるように、乳酸発酵による酸味の強い味わいが特徴です。ドイツでは保存食として親しまれています。 ドイツの保存食である「ザワークラウト」は、日本でいうところの「キャベツの漬物」です。どちらも乳酸菌が発酵した発酵食品です。本記事では、ザワークラウトを作るのに適した時期、材料、作り方、保存方法、失敗しないコツについて解説 漬物樽 漬物を漬けるための容器です。 樽型のものが1つあれば、たくあんから白菜漬け、キムチ漬け、ぬか味噌、高菜漬けなど、だいたいなんでも漬けられます。漬物だけじゃなく、味噌作りにも使えます。 漬物樽選びのポイントは3つ |apv| qil| wzc| sdg| fqn| vzo| inm| pht| zig| yvj| ibd| zrq| ehl| gno| ddc| qnj| hcw| vqk| ggv| uiz| pnb| vtg| vfi| ywz| gjo| jdq| gly| cdf| fhu| sxm| ryi| not| vfw| xhv| yoo| ban| ztp| nmq| gdz| nny| veu| rjm| zsg| qbp| ztv| dqp| xit| cah| mla| bxj|