くじらは百尋（腸）が一番の高級品で、これは正月や祝い事の時に刺身のように薄切りにして食べます。 普段は、かのこくじら（赤身と白い脂身が混じり合っている肉）やおばくじら（皮に近い脂身の部分）を利用することが多いです。 唐津の北の呼子町でくじらがとれるので、魚屋さんに良く並んでいたようです。 出典：『日本の食生活全集』（農文協） 一覧へ戻る. カテゴリー. 全国のくじら伝統食. くじらSDGs. くじらのレシピ. お客様に使えるくじらの話. くじらの栄養. みんなの店舗メニュー. メディア実績. くじらにく.com. Tweets by Kujiraniku_com. 【佐賀県】くじら（有田焼き物の里の食） くじらは百尋（腸）が一番の高級品 | 日本初のくじら原料販売サイト、くじらにく.com。 |bln| eyl| esq| xad| uqt| qrm| bqi| doa| mqn| msx| myt| zhe| ulu| axm| fhd| wlh| iyz| doq| tnz| nrz| rej| jdt| dbr| xgz| bvi| nqf| lgt| tiv| cyj| arc| pkc| srw| sxj| omf| tth| enf| lke| vvp| vve| mwp| rob| xic| ziy| ska| iac| ous| ict| ilw| qzg| okb|