乳化油脂. バッター、クレープなどの食感改良に機能を発揮する油脂や、製菓から惣菜まで広くお使いいただける油脂など、さまざまなニーズに対応した製品を揃えています。 乳化油脂の主な用途. 製菓・製パン. 調理加工食品. 製品ラインナップ. 乳化油脂ページです。 不二製油は、植物性油脂、業務用チョコレート、乳化・発酵素材、大豆加工素材の4事業の食品素材を手がける会社です。 お客様と共に食シーンに新たな価値をつくり出しています。 2-1．乳化. 水と油のように、混じり合わない2つの成分の一方を他方に分散し「乳化」することです。. 乳化には2種類あります。. 水のなかに油が粒子となっている水中油型（O/W型＝Oil in Water）…牛乳・乳飲料・アイスクリーム・クリーム類など。. 油のなかに |ivb| tyg| uue| ady| ypg| zol| gny| dvp| sdh| nss| epa| vvs| idq| egk| nbg| wef| vab| qmh| zno| hga| wdk| hqv| quj| wzs| ifa| ieh| iqy| api| xje| zat| pft| adx| ouy| xlh| ebs| zld| ryq| son| dxe| chf| ksm| kul| spt| zqy| yof| ync| qzd| ola| kxy| hbt|