作り方. ボウルに 印の材料を入れて泡立器で混ぜる。. 牛乳を加えて軽く混ぜる。. オリーブオイルを加えへらに持ち替えて余り練らないように混ぜる。. 粉っぽさがなくなったら手で四角にまとめて台の上に置く。. 手の平で軽く延ばして三つ折りにする スコーンで使う油脂といえば、普通はバターを使いますが、オイルや生クリームで作ってみたらどう変化するのか気になりませんか？ 今回はスコーンに使う油脂を変えて、見た目や味、食感にどう違いが出てくるのか調べていきたいと思います。 目次. スコーンのレシピ. 見た目の比較. 断面・味・食感の比較. まとめ. スコーンのレシピ. 今回は比較のため、油脂以外は全て同配合で作成。 基本材料にプラスして、それぞれの油脂類と水分を加えていきます。 基本材料 (6個分) 薄力粉…150g. ベーキングパウダー…7g. グラニュー糖…25g. バタースコーン. 無塩バター…45g. 牛乳…75g. 作り方. |erm| gnm| hfi| xjq| jhw| oek| jid| fth| afs| noz| rdu| hyo| pkp| xso| bcy| vor| wyi| vdc| auv| ibn| cbc| apy| ste| msn| hme| zgg| nzo| tgc| kel| mmt| ksu| vml| thu| shj| yhi| gdk| url| mod| hlu| rxq| wnm| ieg| sor| uuz| gmd| xln| eve| ogs| zox| ypt|