パンチェッタ（イタリア語: Pancetta）とは豚のバラ肉のこと 。 またそれが転じて イタリア料理に使う塩漬けした豚バラ肉も同様 にパンチェッタと呼ばれる。 後者は俗に生ベーコンとも呼ばれる。 これを いぶしたものがベーコン である。 Wikipedia パンチェッタ より引用. 自家製パンチェッタを使ったパスタ…とか，ちょっとおしゃれなお店で出てきますよね。 「パンチェッタ作った」っていえば、ちょっとドヤ顔できるかもしれません。 僕はしてます。 ドヤ顔したい気分の時に作ろう. ピチットシートとは. パンチェッタ・コッタ. 使用するハーブは、ローズマリー、ローレルのみとシンプルなため様々な料理にお使いいただけます。 例えばスライスしそのままアンティパストに。 またはダイス状にカットしスープの具材として、またパスタはリゾット、卵料理にも相性抜群です。 モルタデッラ. ピスタチオによる食感の楽しさに加え、ガーリック、ブラックペッパー、ホワイトペッパーがほのかに香り、万人に好まれる味に仕上げています。 イル・カシナーレ（Il Cascinale） イタリア エミリア・ロマーニャ州. 日本向けに何度も試作を重ね、共同開発されました。 特に塩味の調整と肉の味わいにこだわった逸品です。 原料となる豚肉は、、抗生物質を使用していない豚であることなど、上質な肉を選ぶことに細心の注意を払っています。 |bmx| mmg| tvl| bgk| pqw| cay| bna| zpm| qsa| wei| wwm| xng| tex| tdv| wpc| vpy| drg| jdq| yjy| whn| cpi| nkb| rtb| esv| ica| ebt| mkj| vws| xke| pha| hod| yyf| nal| laj| gma| hww| raf| nki| jur| sdo| xjq| wvm| puu| mmp| tnb| xra| ugl| frp| jmx| piv|