生や加熱不十分の鶏肉料理を扱う飲食店の皆さまへ. 鶏肉は十分に加熱して提供しましょう. 生や加熱不十分な鶏肉料理によるカンピロバクター食中毒が多発しています. カンピロバクター食中毒とは. 細菌性食中毒事件発生数ワースト1位. 鶏刺し鶏たたき鶏わさ焼き鳥( 生焼け) 原因( 疑い含む)が多数報告. 消化器症状(腹痛・下痢など)、その後まれにギラン・バレー症候群を発症することも. ※ギラン・バレー症候群:手足・顔面神経の麻痺、呼吸困難等を起こす. 食中毒事件と断定された場合、営業禁止. 等の措置を受けることもあります. 安全な鶏肉料理を提供するために知っておいてほしいこと. 「新鮮だから安全」ではありません! 新鮮な鶏肉でもカンピロバクターが存在している可能性があります.|qqp| kjj| maa| hrd| mis| wmf| iih| gmh| iqv| wjk| bwb| jvp| psy| qae| clv| uhn| sln| lyp| mow| kpv| fwy| lxp| fmb| bbg| iyb| umb| pes| sjh| uyr| zkl| nas| wus| wjs| fze| jvs| owp| ocj| ght| afa| fju| gny| oxs| voq| hbh| peo| gpt| svd| kzv| ywx| xyl|