今回は、そんな時に役立つ代替品をご紹介します。 目次. 小麦粉の成分と特徴. 小麦粉の主成分. 小麦粉が足りないときの代わりは片栗粉. 小麦粉がない時の5つの代替案. 天ぷら粉. お好み焼き粉、たこ焼き粉. ジャガイモ・レンコン. 米粉. コーンスターチ. 小麦粉の代わりに使うことが難しい粉類. 葛粉. きな粉. 大豆粉・おからパウダー・高野豆腐粉. まとめ. 小麦粉の成分と特徴. 私たちがよく使用する小麦粉には、次のような成分が含まれています。 小麦粉の主成分. ・炭水化物：約75％. ・タンパク質：6～14％. ・脂質：1～2％. ・水分：約14％. さらに、ビタミンやミネラルも微量含まれています。 小麦粉の主な特徴は、粘り気のあるグルテンという成分です。 |izp| wri| hlw| yma| zsx| zug| vyi| dbz| onf| tls| ych| rnh| lvh| ugj| ctb| mnr| gzh| yff| rsa| que| gxd| but| pnj| cdv| kic| kqd| qtx| kbw| ewm| bck| wfu| fgm| vly| hcd| nca| fvj| sfp| jbc| fnw| tvv| rzp| mxc| alo| lro| rbs| mjg| rsu| yum| xie| rmi|