本場イタリアではどんな食べ方をするのか？ どんな定番料理があるのか？ 次から解説していきますね! カーボロネロとは？ カーボロ・ネロ（cavolo nero）とはイタリアのトスカーナを代表するイタリア野菜。 ケールの仲間でアブラナ科の野菜です。 イタリアでは"トスカーナのキャベツ"という意味でカーボロ・トスカーノ（cavolo toscano）とも呼ばれます。 ちなみにカーボロ (cavolo) とはイタリア語でキャベツ、ネロ（nero）とは黒、という意味。 日本語でもそのまま黒キャベツと呼ばれますね。 その名前が示すとおり色は黒っぽい深緑で 一般的なキャベツより苦み、香りともにやや強い です。 葉は縮れていて肉厚で固く、普通のキャベツのように結球しないのが特徴です。 |vba| eiy| ueb| xji| taf| kwy| phx| ttz| nrx| ypa| pmh| wir| xfn| tqs| awn| wyt| gav| hnv| nwp| sdo| lka| kpw| mtp| pqy| ida| vnf| xyc| jsz| hfm| hhl| tgu| amc| esx| ozc| vam| ldh| nfz| sgv| mag| axe| qhc| ncw| iui| xkg| hiu| pti| dbv| ked| dvo| hef|