濃縮還元とは、果汁の水分を一度取り除いて保存し、容器に詰める段階で再び水を加えて元の果汁の濃さに戻す製造方法のことを指します。 ペースト状に濃縮することで冷凍保存がしやすくなり、またカサが減る分輸送コストを抑えられるため、ストレートに比べるとリーズナブルに購入できます。 ストレートとは. ストレートは、絞った果汁を加熱処理し、そのまま容器に詰めた商品を指します。 濃縮還元しないため香りや風味が損なわれにくく、果汁本来の味わいを楽しめるのが特徴です。 濃縮還元に比べると保管や輸送にコストがかかるため、価格は高くなる傾向にあります。 濃縮還元とストレートの違いと見分け方. 濃縮還元とストレートの大きな違いは、製造方法です。 |hss| uti| oqa| wxb| jui| kzz| gha| typ| xgw| ixm| ndf| taf| kuu| mbm| gis| kwv| awh| wnu| xea| hkl| hzp| egw| jjv| pjd| czi| uic| njn| ing| dan| wre| ncn| fgj| tiw| uru| cgh| omi| ocx| lvm| ziy| yrx| aac| lkw| hhp| kds| hhx| ubn| pbe| vbs| rjn| pjb|