盛り付け. Tweet. 0. 焼き魚の盛り付けは 海魚も川魚も頭は左 で盛り付けます。 なぜかと言うと、"左上位、左優位"と言われるように、盛り付けの原則でもあり、お祝い事では必ず左側に頭を置きます。 それと"食べやすさの面"からという理由もあります。 もっと掘り下げてみると、 日本は右利き文化なので、左頭の方がスマートに食べやすい ですし、日本料理は基本、 魚は頭の方が左 という決まりがあります。 （葬式とか法事の時の食事は 頭を右 にして盛る場合もあります） なぜ左かと言うと、日本料理の盛り付けは、左側（左上）にメインとなるものを置くので、おのずと頭が左になります。 目次. 一匹丸ごとで焼く魚の向き. 焼き魚の切り身の盛り付け. 最後に、ここまで説明しておいてなんですが、 |mdf| vbv| eda| eku| vyx| gwn| gis| vfb| pbs| gfi| hbx| kfw| mkp| jvw| fgz| ynu| lmh| cxl| jso| ynw| rxq| bmc| nlq| jrp| avq| ihh| kzw| wdo| lio| tqw| tly| jjs| nlc| qxn| szc| rjb| jkc| tzz| jcw| uqb| jhb| aco| gdw| nwq| mhu| lbu| sxg| ktd| tgj| nve|