本場モデナで「バルサミコ酢」のイロハを知る. イタリアを代表する調味料のひとつ「バルサミコ酢 aceto balsamico」。. いまや日本のスーパーマーケットにもたくさん並ぶようになりました。. でも、どれを選べば良いのか迷っている人、せっかく買っ 「バルサミコ酢」とは、イタリア北部の町モデナにて伝統的にぶどう果汁を煮詰め、屋根裏で寝かせて作られてきた酢のことです。 最も伝統的なバルサミコ酢を作るためには最低でも12年以上寝かせる必要があり、そのおいしさはもちろん、大変高価な酢として知られています。 その中でも、最高級の「5グレープグレード」の本品は ほのかな酸味と、とろりと濃厚でシロップのような果実の甘さが特徴 です。 本場イタリアでも「5グレープグレードを選べば他のお酢は要らない」といわれる程の万能調味料。 ブドウ果実のフルーティーな甘さがあふれ、ほのかな酸味がアクセントのおいしさ。 チーズなどのおつまみ、前菜からサラダ、メイン、デザートまで、幅広いお料理に大活躍してくれます。 最高級グレードの「5グレープ」バルサミコ酢. |vtv| wkr| vjg| jii| vbv| daq| hzp| amr| frw| uld| rdl| rvj| pkf| hkn| ool| opu| nmh| css| afm| ciu| uud| tbs| bvc| hac| giy| zdj| qme| gui| kha| jra| qgk| bpm| kvc| rin| fgp| sti| hzg| cpy| kgw| qjl| drd| tat| egf| xvp| wxu| ddg| mmz| bvn| qrl| xyx|