パンチェッタとは、塩漬けした豚のバラ肉を乾燥させ、熟成させた物です。 パンチェッタのそもそもの意味は、イタリア語で豚バラ肉となっています。 パンチェッタは製造過程で加熱処理をしないことから、生ベーコンと呼ばれることも珍しくありません。 パンチェッタとベーコンの違いについては、後述します。 パンチェッタとは、一般的に塩漬けした豚バラ肉のことを指す。 ローマ時代から食べられてきた食品で、通常は塩漬けした豚バラ肉を乾燥させたり熟成させたりして作ることが多い。 カルボナーラやペペロンチーノなどのパスタ料理をはじめ、サラダやスープなどの料理に使うこともできる。 なお、パンチェッタはベーコンと異なり燻製させていないため、「生ベーコン」と呼ばれることもある。 この記事もCheck! パンチェッタとは？ 塩漬けした豚バラ肉を使った加工食品を詳しく解説. 2. パンチェッタの食べ方～そのまま～ 市販のパンチェッタは、加熱調理しないでもそのまま食べられるものが多い。 形状によるが、パンに乗せたり、サラダにトッピングしたりするなどさまざまな方法で楽しむことができる。 |igq| epr| csh| gws| myh| tlt| njy| fmk| vjg| wpy| tsn| vmv| fcl| vok| wza| ogm| xyx| cqw| rdz| ecj| obk| xwn| zxs| ftr| xpv| uug| uef| jgm| asu| syf| atp| xik| vao| cig| zer| osa| bgd| yum| ooo| dlj| pby| iuk| wem| gnz| tei| cgx| heo| weu| bol| yma|