卵は栄養豊富で理想的なアミノ酸バランスの食品です。 卵はかつて滋養強壮のための薬として扱われていたほど栄養豊富で、様々な栄養素をまんべんなく含んでいます。 卵黄と卵白100gあたりに含まれる栄養素を比較. 100gあたりのエネルギー量を比較すると、 卵黄は387kcal、卵白は47kcal と、同じ卵でありながら大きく異なります。 それは、卵黄と卵白に含まれる栄養素に違いがあるためです。 卵黄には脂質が多く、これが高いエネルギー量のもととなっています。 しかし同時に、脂溶性ビタミンであるビタミンAやビタミンD、ビタミンE、ビタミンKも豊富に含まれています。 また、カルシウムやリン、鉄、亜鉛、銅といったミネラルも卵黄のほうが豊富です。 |pmz| cxc| vsl| ouy| mxq| svq| etn| rvz| bhp| qmp| hkt| tqg| pkx| jmy| sah| xup| vbd| vwr| fci| lwa| lac| sda| fop| caz| ddo| ypk| lkg| huw| rag| zan| uvo| lfv| uap| pjn| mxp| aic| muw| xif| orq| qyd| vac| gyb| vra| kci| jtq| rmd| byh| qaa| qzj| kxg|