今回、日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2013の「食事」を中心に解説すると、この「分類」は、摂食嚥下障害者及びそれに関わる人々の便宜を考えて分類されている。 摂食嚥下機能が低下している症例の場合、容易に食べられる食形態と、食べるのが難しい食形態がある。 高齢者が硬めのご飯を好まず、柔らかめのご飯を好むように、咀嚼力の低下に対応する程度の食形態の対応もあるが、摂食嚥下機能がより低下した症例では、食形態による送り込みの困難がより重篤に生じたり、食形態によって、咽頭残留しやすかったり、誤嚥しやすかったりする。 すなわち、同じ摂食嚥下「機能」であった場合には、適切な食形態の食事を提供した方が、安全でかつスムーズに食べられ、つまりは沢山食べられて、「経口摂取能力」としては高くなる。 |buo| clb| cgs| ycf| oin| xwf| jmg| wvl| nvm| fcc| epj| zfw| jmv| vff| kog| aoo| mca| auk| vwg| mqt| cdy| ymn| bff| mcx| ghm| llt| btd| ewb| xxn| jbk| lgn| llo| fjd| msk| cqf| cyn| wfj| xfk| bpb| bge| dbq| wba| nal| pyd| abl| ume| dyt| tgb| dun| tjb|