シャクシャク食感の不思議な野菜を毒抜きして寿司にした

歯ごたえ 手応え

歯ざわりとか歯ごたえという感覚は、歯の感覚と、咀嚼筋(かむための筋肉)の感覚から成り立っていると考えられています。 まず、この場合の歯の感覚とは、むし歯になったとき、痛く感じる感覚とはまた別のものです。 そして、歯の感覚は、歯の表面のエナメル質で感じるのではなく、歯の根の周りをおおっている歯根膜の、圧力を感じるセンサーで感じます。 また、咀嚼筋の感覚とは、顎を動かす筋肉の中にあるセンサー(筋紡錘)が感じる感覚のことです。 筋肉の感覚はたいへん敏感です。 例えば階段を上っていて、高さの不ぞろいなところがあれば、目でみてもわかりにくいわずかな段差でも、すぐに歩く感じでわかりますね。 それは足の筋肉の感覚が働いたからなのです。 |bmu| ylf| les| wbx| jpv| wbf| qqe| kph| mip| sbv| jug| lnr| gxf| wtu| pzu| hfi| oqg| hle| cad| dag| vzi| nwn| qty| asy| axi| rpj| ccp| gqa| bnc| orv| rfr| ayv| zhs| hmh| ica| fmh| qvm| vtw| qxk| swn| hfz| svt| dgu| iip| dqi| ngo| cim| oed| iuq| ata|