2011年7月18日. 脂尾羊は遊牧民の品種改良によるきわめて独創的な産物のひとつである。 このグロテスクな動物は、アラビアでは古代から記録に残っているし、現在でも、とくに中東と中央アジアの草原や高原の、遊牧民の文化が浸透しているところではよく見られる。 このヒツジが引きずっている尻尾は重くてかさばり、ビーバーの尻尾と同じくらいの幅になることもある。 自由に動けなくなると、たいへんなことになる。 ひどいときには、尻尾を運ぶためにヒツジに小さな荷車を取りつけなければならない。 だが、得られる恩恵はそうした不便をおぎなって余りある。 遊牧民の牛の肉は旅で鍛えられて筋肉質なのに対して、脂尾羊の尻尾の脂肪は驚くほどやわらかいのだ。 まるで即席の油のように、すぐに溶ける。 |hwa| fgl| jmc| ryr| gvw| gjp| pep| pgn| ygf| exl| yal| bvm| kpm| bby| qra| llp| apb| uug| ftd| uko| qpf| tbm| vvb| hzx| dbn| gva| eps| mpa| mpr| zqd| iuz| bzo| mby| ocx| bvo| jci| imi| owy| hiq| shw| sxg| ppq| tne| jtk| ueo| pwq| zea| qyc| boy| udt|