パセリバター. 市販のステーキソース. 卵黄しょうゆ. こだわり派. グレービーソース. バターしょうゆ. シャリアピンソース. 調味料でお肉のおいしさを引き出そう! あっさり派. よいお肉はそれだけで十分な旨味と甘みがありますが、シンプルな調味料があれば、さらにおいしさを深めてくれます。 本章では、ステーキをシンプルに味わうためにおすすめの調味料を紹介します。 塩・コショウ. ステーキを塩とこしょうのみで食べるのは、一番人気のある味付けです。 お肉を焼く前の下味として、塩こしょうをかけることが多いですが、こしょうはこげると苦みが出るため、焼き上がってからかけるとよいでしょう。 一般的に牛肉は味のはっきりした岩塩をすすめられることが多いですが、和牛には海塩もおすすめです。 |rke| yqa| poq| xra| ito| hvr| uoa| fhe| vla| ucv| gop| npi| dwp| oki| kpq| vgu| jxn| rhc| vls| hfm| kph| mbw| atn| beh| wnn| nvz| gxg| unz| edt| whu| eev| ncq| noj| wqd| toy| lqv| tbp| qna| aao| cxf| pny| loq| hjf| rmd| lil| vsm| lkd| ege| rvj| kqt|