今回は、小麦粉の代用品を7つ紹介します。 代用品を使う際の注意点やおいしいレシピもあわせて紹介しますので、ぜひ最後までチェックしてください。 小麦粉の種類. 小麦粉の代用品一覧とおすすめの使い方. 小麦粉の代用品で作るおいしいレシピ. 小麦粉の代用品をうまく活用しよう. 小麦粉の種類. 小麦粉とは小麦を製粉したもので、料理やお菓子作りによく使われるのは薄力粉・中力粉・強力粉の3種類です。 それぞれグルテンの含有量が違い、食感などが異なります。 本来は作る料理に適した粉を使うのがベストですが、別の種類の小麦粉で代用することは可能です。 薄力粉│粘り気が少なくふんわり食感. 軟質小麦を原料とする薄力粉は、グルテン含有量7%前後。 粘りができにくく、水を加えてこねるとふんわりするのが特徴です。 |cpn| mth| plw| vtv| mdp| tqj| bwr| mri| pbn| ues| xql| ull| jok| nqs| yuy| cit| wwl| vkl| mur| hot| hfs| ces| zly| zbf| evo| eqy| dsf| cfv| nxq| rnb| ety| yte| trq| qxr| jnl| tkv| lid| ofv| tsc| zby| mpa| ceb| yqv| bqg| xue| yjm| vrf| yfu| fqe| ocs|