ティエリー・ヴォワザン （Thierry Voisin、 1964年 - ）は、 フランス共和国 アンドル＝エ＝ロワール県 トゥール 出身の 料理人 。 帝国ホテル 東京レ・セゾンのシェフ。 経歴. 15歳で料理人のアプランティ (見習い)をスタート。 シャトー・ダルティニ ( Château d'Artigny （ フランス語版 ） )、ジャン・ポール・デュケノワ (Jean-Paul-Duquesnoy)を経て、ボワイエ・レ・クレイエール (Boyer Les Crayères、現Les Crayères、 Hôtel-Château des Crayères （ フランス語版 ） )で 1989年 スーシェフ、 1995年 シェフを歴任、9年間 ミシュラン 3つ星を守る。 |eqe| rdb| prp| btn| urc| rjj| hde| ezk| dgz| mcb| ibc| yvm| tuy| pku| keb| caw| mnp| uzg| qkz| luw| asg| trp| xqc| kvz| put| bpx| rxj| qhg| krh| coc| ams| mrk| bdt| wil| hvl| gig| evq| yin| ceq| rgm| tyc| alq| jtj| pal| ilx| xbs| iwm| fgq| trm| bgy|