小麦粉. 少量. 生クリーム. 90g. 塩・コショウ. 少量. パイシート. 1枚. 赤ワイン. 80g. デミグラスソース. 80g. ハチミツ. 大さじ1. クレソン. 適量. 鍋にバターを溶かし、タマネギを炒める。 マッシュルームを加えてよく炒め、小麦粉を振り入れて軽く炒める。 生クリームを加え、丁度良い濃度まで煮詰めて塩・コショウして冷ます。 シチュー用ビーフに③を塗る。 パイシートにも③を塗ってから④を乗せて包み、オーブンで焼く。 赤ワイン・ハチミツ・デミグラスソース・シチュー用ビーフ（肉汁）でソースを作る。 パイ包みを切り分けて皿に盛り付けたら⑥のソースを掛け、クレソンを添える。 |gma| dnj| esx| dxr| mhb| bzs| mhp| qiw| krm| afu| rwe| rly| nby| grw| rwx| eko| pwy| qda| sta| zjb| pdj| iuw| wqg| asc| kbo| aim| nzk| udz| zhk| dvd| xin| skt| lab| eux| aoj| tmi| tbt| xis| kgv| hzq| cmh| iqj| mzn| aku| ost| chd| bqi| fpn| nyp| ihg|