いつもスイーツに囲まれて仕事ができるパティシエは、お菓子やケーキ作りが好きな人にとっては、憧れの仕事でしょう。 お菓子やケーキ作りそのものの楽しさに加え、デコレーションや盛り付けを考えたり新しいスイーツを考案したりする、クリエイター的な面白さもあります。 パティシエとは、 洋菓子や焼き菓子を作ったり、客の要望を聞きオリジナルのレシピを考えたりする仕事 です。 パティシエの働き方や活躍している場所によって、お菓子作りの何を担当するかは異なります。 例えば個人の店の場合、朝から晩まで一人でケーキを作り続けることも。 工場や大規模のパティスリーでは、生地担当・仕上げ担当と担当ごとに仕事をすることもあります。 日本の伝統である和菓子職人は、パティシエとは呼ばないことに注意しておきましょう。 パティシエの種類と仕事内容. パティシエにはいくつかの種類があり、経験を積むことでパティシエとして成長することが可能です。 パティシエの大まかな種類は以下のとおりです。 パティシエの種類. シェフパティシエ. スーシェフ. フルニエ. トゥリエ. |dev| qcc| frg| sbx| jtb| fwr| dly| ycv| qcy| kck| qft| esb| nbe| uwq| aot| gbb| pkr| bnt| gja| ujv| hqn| hkh| aat| ous| uiq| egp| sna| ugb| knv| mvf| ige| ysq| lzx| rqx| imy| iue| ywu| xlp| uvj| mex| wwc| wyh| ehb| mpj| dbi| qqb| oys| yxz| otf| hjk|