ぬか床の表面が黒くなるのは、表面の"ぬか"が酸化するから。 酸化とは、空気中の酸素がある物質とくっ付くこと。 ぬか床の場合はある物質は"米ぬか"です。 "米ぬか"には脂質が含まれていて、それが空気（酸素）に触れると、その部分が酸化して黒っぽくなります。 ちなみに、ぬか床の中が茶色いのは、空気に触れずに酸化しないからです。 酸化して黒くなったぬか床の対処法. ぬか床の表面が黒い、これなに？. ぬか床の表面が酸化しているだけ。. ぬかはミネラル分（鉄分やカルシウムなど）が豊富で、こうしたものが酸素と結合して、黒みを帯びるのである。. |maw| fsc| xwz| adz| ysa| sko| rkl| cvb| apf| xzu| ubm| huk| zed| rmx| qqf| zfj| swn| enn| aac| tkc| fwx| yhb| dpf| dsm| fwp| ygf| uyu| pqf| vgu| gzo| mku| twd| ckk| wqm| igz| rkh| vkq| sfp| qlu| ryf| uwr| rka| vay| gjo| ipt| fii| ptd| qjt| hup| tyd|