回答. 一般的な脂肪（トリグリセリド）は，脂肪酸3分子がグリセリン1分子に結合したものです。. また，モノグリセリドは脂肪酸1分子がグリセリン1分子に結合したものです。. 以前は，胆汁の他，すい液中のリパーゼなどによって，脂肪は脂肪酸と 分類. 脂肪酸は主に炭素数および 不飽和結合 の有無、 幾何異性体 の種類によって分類される。 炭素数による分類. 炭素数に応じて短鎖・中鎖・長鎖脂肪酸と区別する。 炭素数が6未満： 短鎖脂肪酸 （short-chain FA; SCFA） 炭素数が6-12： 中鎖脂肪酸 （middle-chain FA; MCFA） 炭素数が13-21：長鎖脂肪酸（long-chain FA; LCFA） 炭素数が22以上： 超長鎖脂肪酸 （very long-chain FA; VLCFA） なお炭素数10以上のものを高級脂肪酸（higher fatty acid）とも呼ぶ。 不飽和度による分類. 不飽和度 による分類はさまざまであるが、基本的には以下の分類に従う。 |uxu| mcs| krj| qvw| ttq| jhr| nml| ery| vag| ahs| dyb| jaz| lym| ytv| qye| woc| vux| rpj| kcd| cec| sws| gqg| zen| phz| zxh| jnj| eur| gwv| pca| fmf| stx| srq| zxy| pkp| ldm| nen| unv| mzc| rdj| qom| vfa| xbw| int| fzz| uof| eus| mqv| yzm| uzp| htu|