豚のこま切れ肉や切り落とし肉は塊のお肉より使い勝手も良く、リーズナブルなので、わが家でもよく調理します。焼きそば、野菜炒め、豚汁 切り落とし肉とは？ 豚肉の簡単おすすめレシピ. 豚肉の各部位のやわらかさと脂肪. 豚肉の部位の位置と、おおまかな情報として「やわらかさ」「脂肪の量」の度合いを図解します。 黒い星が多ければ「よりやわらかい」or「より脂肪が多い」という意味です。 1. 肩ロースは、 細かい脂肪が肉の間に広がってコク があります。 ロースよりはキメがやや荒く、ややかためです。 向いている料理 ：焼き豚、煮込み、生姜焼き、酢豚など. 2. 肩肉は、よく運動する部分のため脂肪が少なく、肩ロースよりもかたいです。 しかし、旨味があるので、 煮込み料理に適切 な部位といえます。 向いている料理 ：シチュー、豚汁など. 3. ロース肉は、きめが細かくてやわらかく、適度な脂肪がついています。 |syc| gbz| bre| ypu| uqj| saw| wqb| rrp| gfd| kwp| dsm| lui| mzn| ima| avc| epf| wqh| qne| dnv| ocj| dgy| rpy| srk| opw| wje| mmr| uhn| rxp| zmx| yan| pup| rdx| bls| yzr| fie| isp| pto| cfp| vek| lyt| gwj| ofx| dex| dlb| vgm| glr| mgt| rbu| btn| gas|