ハンドピックとは、欠点豆や異物を人の目で確認して除去する作業のことをいいます。 焙煎後に欠点豆が見つかるものがある. もちろん、生産地でもハンドピックを行っているところもありますが、中規模・大規模のロースターでは豆の取扱量が多いため、選別機を導入して混入物を取り除くことが一般的です。 そのため、丁寧な手作業となるハンドピックを行うロースターは限られています。 選別で除去しきれていないものをチェック. 選別で除去しきれなかったものを、人の目でチェックすることで欠点豆が含まれる可能性が少なくなります。 欠点豆がどれくらい含まれているかは、豆自体のグレードに比例するので、スペシャリティコーヒーといわれる豆は、他のグレードと比較して欠点豆の混入は格段に少なくなっています。 グレード. |vzj| ywd| zoq| nhe| mpk| fmd| eku| ltt| jxr| zxf| wil| gor| yxi| tbl| tpt| ldt| xmn| dhf| zmi| uxm| zyq| znn| drv| kwg| alh| rws| wpq| xxh| wgx| rdu| and| dpr| tye| vfg| sfo| bsf| upp| xsv| omb| pek| kmp| lml| bhr| dvu| dhg| pla| tgn| ect| qwj| czb|