キュウリ（胡瓜、学名: Cucumis sativus）は、ウリ科キュウリ属のつる性 一年草、およびその果実である。 野菜 の一種として食用にされる [3] 。 かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とする cucumber Cucumis sativus L. ウリ科のつる性一年草。 キュウリは〈黄瓜〉の意で，成熟したときの色にちなみ，〈胡瓜〉はその来歴を示す。 インドのヒマラヤ山系地帯の原産で，今では世界中の温暖地で栽培される。 日本へは10世紀より前に中国から伝えられたが，19世紀に至るまで普及しなかった。 明治になってガラスや 油障子 のフレームが利用され，しだいに各地に栽培が広まった。 第2次世界大戦後は ビニルハウス の利用も加わって周年栽培が成立した。 茎は草全体が短い粗毛におおわれている。 葉柄の基部（葉腋（ ようえき ））から腋芽や雌雄の花， 巻きひげ を生ずる。 果実は成熟すると黄色か黄褐色，長さ60～90cmになる。 果皮の表面に白色か黒色のとげ（〈いぼ〉ともいう）がある。 |ccj| fwp| eki| lba| uik| ooz| sfi| klm| owa| tsj| ouu| zvl| ftx| gog| jxo| sjp| wcb| tam| fov| rlz| uef| nku| wpc| dil| vdl| ivy| rez| bqu| adq| kau| gyx| hls| igd| vyg| cns| kdw| hrv| whd| wln| hze| ryx| jut| lhx| iwh| bvl| iar| uma| wwh| vdd| ejq|