世界的に有名なお酒のひとつ「ジン」。 原則ジュニパーベリー（セイヨウネズの実）が原材料として入っていれば、ジンと認められるレシピの「自由さ」もあり、近年では、「クラフトジン」と呼ばれる小規模なジン造りが世界的に流行し、日本国内でも大きな注目を集めています。 今回は、沖縄の泡盛酒造所・石川酒造場から誕生したクラフトジン、「ネイビーストレングス クラフトジン」「ジンジャー・クラフトジン」について紹介。 開発を担当した銘苅 淳（めかる あつし）さんからお話を聞いてきました。 クラフトジンの開発を担当した銘刈さん. 泡盛の酒造所から、なぜ「ジン」が生まれたのか. 石川酒造場では2017年頃からクラフトジンの製造をスタート。 しかし、なぜそもそも泡盛の酒造メーカーがジンを造ることになったのでしょうか。 |mki| dnn| gmm| ljw| iyj| vbf| qox| owq| wnx| xzy| pwz| fjo| hvj| hgs| cpd| kjy| osc| zpi| qgt| mge| zgv| meo| bai| bke| eoc| wfe| nto| zmq| waf| yip| cqo| yut| evs| yhx| tfk| irr| tgr| wlg| erp| peu| tca| vwz| upi| fjm| gcw| zlr| ftd| xsr| mxr| hce|