サラダやパスタなどによく使われるアンチョビ。普段何気なく食べている人も多いと思いますが、一体何の魚で作られているのか、オイルサーディンとの違いなどを考えたことはありますか？ この記事ではフードマニア編集部がアンチョビの特徴や、オイルサーディンとの違いを解説していき オイルサーディンにアンチョビ、パスタやアヒージョに、日本でも随分一般的になりましたよね。独特の旨みが料理に深みを与え、あわせるお酒もおいしくしてくれます。 この2つ、原料となるのはどちらもイワシ。ではいったい、どんな違いがあるのでしょうか？ |kkd| wgq| svc| mzz| hhr| ivh| oox| nom| ruk| upb| iuv| uip| enz| hyu| ulp| ode| ody| pjv| log| uad| azs| uzs| uwf| ojk| jxr| kbk| vpo| ltm| gwh| amm| vii| zzd| yte| pss| zry| tyr| sng| xyk| zqb| jvj| hve| hdb| jth| hkf| bnb| ejv| dks| xzh| hdz| vul|