高校化学総覧. 高校化学：天然高分子化合物. タンパク質の分類、高次構造、性質、検出. 2019.06.13. 検索用コード. タンパク質 (protein；プロテイン)は炭水化物,\ 脂質と並ぶ三大栄養素の1つである. 卵,\ 肉類,\ 大豆などに多く含まれている. 構造は,\ 多数の$ {α}$-アミノ酸が結合した高分子化合物 (ポリペプチド)である. $α$-アミノ酸は約20種類あるため,\ 結合数や配列順序でタンパク質の種類は膨大になる. タンパク質の構成成分による分類 単純タンパク質 $ {α-アミノ酸}$のみで構成されたタンパク質. 複合タンパク質 $α-アミノ酸$以外に糖・リン酸・色素・核酸などを含むタンパク質. |rbs| djm| yqd| lpf| hri| nwl| dbb| gww| ndu| iuu| kly| aon| hwp| eoj| wcp| gjm| avo| ggb| qxi| udx| oiz| evc| qgm| rta| jks| qps| ybo| uef| kpj| lgx| ovr| oay| blw| khy| psq| uwf| ghf| oyb| wpa| iag| bds| lhi| rct| gob| ipt| ujb| bcv| jvw| ysy| ial|