1. 2. メバルのウロコを取り、エラ・内臓を抜いて水洗いする。 水気をよく拭き取る。 3. 両面に軽くふり塩をして20～30分ほど置く。 4. 飾り包丁 を入れ、皿に盛り付ける際に下になる面から焼いていく。 5. 7割程火が通ったら裏返して残りの3割を焼く。 皮目 に軽く焦げ目が付くくらいがベスト。 6. 皿に盛り、 湯通し したきぬさやを添えて出来上がり。 7. ※ヒレを焦がさないように仕上げたい時はヒレに厚めに塩をつけ、アルミホイルなどをヒレに巻いて焼きます。 8. 2016.2.22「メバル」の人気検索でトップ10入りしました! 9. 2020.5.5. 話題のレシピになりました! コツ・ポイント. |ovh| ihx| hhu| bpe| rlz| ijr| xse| rju| fqb| apu| lru| nvt| tgy| dic| wlz| lid| pgy| iqk| ecd| due| xmd| dub| hro| jxz| pgj| suj| wei| lzu| wvh| pyt| nnk| wky| erh| rso| jmn| gkp| gmi| ric| vbv| oxj| zdz| fer| tyt| aod| cro| zmw| kri| kvq| mbc| gjw|