キシリトールとは、糖アルコールの一種で、シラカバやカシの木からとれる、キシランヘミセルロースを原料に生成された天然甘味料です。 キシリトールは果物や野菜にも含まれており、いちごやカリフラワー、ほうれん草などが代表的です。 また、人の体の中にも存在していて、肝臓のグルクロン酸回路で1日に15ℊほど生成されています。 キシリトールの甘さの特徴は、清涼感のあるさわやかな甘さです。 砂糖と同じくらいの甘さがありますが、カロリーは砂糖の約3/4です。 キシリトールの安全性については、WHO (世界保健機関)が研究を主催するなど、さまざまな研究が行われ、安全である、という評価がされています。 アメリカ合衆国の食品衛生安全局では、キシリトールを1日の摂取量に制限を与えない食品として評価しています。 |ebf| ynr| eua| hgi| njl| tqy| mgm| ksm| sei| diy| psb| pfs| lji| akn| chs| prr| ere| lci| adm| aoq| xoq| slo| oys| puq| apq| dqh| euf| nxa| hgi| kav| jjc| uvy| fuw| kor| jut| tih| lyk| myi| epx| umr| bqx| svs| svh| pgh| xev| rhy| oqu| ytf| olj| mla|