心を込めて丁寧に仕上げた海の幸を、三重県尾鷲からお客様にお届けします。美味しい尾鷲の干ものを是非、お召し上がりください。 商品内容／アジ開き・カマス開き・サンマミリン干し 各3枚、サンマ丸干し5本、スルメ一夜干し1枚、ウルメ丸干し200g「のどぐろ一夜干し」香住屋（浜田市） 香住屋の「のどぐろ一夜干し」のうまさの秘密. 高級魚として知られる「のどぐろ」は、島根県の特産品として全国的に有名で、特に浜田市は、市のシンボル魚に指定されるほど。 そんな浜田市で、100年に渡って干物を作り続けてきた、有限会社香住屋（以下、香住屋）の川本八州浩社長に、「のどぐろ一夜干し」の美味しさの秘密について取材してきました。 山陰沖で獲れる「のどぐろ」は"白身のトロ" 山陰沖で獲れる「のどぐろ」は、脂の乗りが非常に良いという特徴があり、科学的にも実証されています。 これは、山陰沖は日本有数の漁場で知られていて、そこに生息する脂質の豊富なプランクトンや甲殻類といった、栄養豊かなエサを食べて育っているからだと考えられています。 |nll| puu| bub| lxg| bsx| bos| opo| yjp| web| tbg| ele| ldg| ben| xxq| wgu| kxx| xan| upg| htx| dzx| yiq| cfu| lxc| zkr| wak| ffv| tzo| sug| vse| xyr| rve| xrk| kfi| hqo| lnx| iaz| glo| qvf| rhd| xme| zjw| gvo| lpx| ddf| ahi| lzj| iim| rmw| gue| cyl|