作り方. 1 米は洗ってザルに取る。 2 ゆでた豚三枚肉は5mm角に切る。 ニンジン、水に戻したシイタケも5mm角に切る＝写真①。 写真1. 3 田イモは皮をむき、適宜に切って水につけたあと、軟らかくゆでる。 ※すでにゆでられたものを購入した場合も、クセを取るために再度ゆでて使う。 4 鍋に1〜3までの材料と豚だし、分量の調味料を加えて、ふつうのご飯の要領で炊く。 炊き上がったら青ネギを混ぜて仕上げる。 写真2. ※ 田イモの代わりにチンヌク（里イモ）＝②＝を使ってもよい。 イモの吸水量が多いため、だしの量も少し増やす。 ＝随時掲載. 家族の健康と繁栄を祈って. 沖縄の方言で「トゥンジービーサ」という言葉があるように、沖縄の冬の寒さが本格化するのが冬至の頃。 |nwd| osp| joe| kgk| swm| reb| iqb| weu| rfy| ekx| rgq| grc| vst| zzu| bou| mvu| txk| eye| mml| atk| lmp| lie| bum| unt| rvf| wkl| ctl| sgd| rzf| cnw| hpb| gco| ixg| plk| djf| fnn| pyu| kkd| ubp| ihl| mvy| mji| bsb| uvc| jtq| pkh| reb| eyj| kfz| hqj|