今日ご紹介するグルメは、新潟県魚沼地方のご当地グルメ「へぎそば」。 へぎそばとは、何か。農林水産省に次のようなページがあった。 へぎそば 新潟県 | うちの郷土料理：農林水産省 www.maff.go.jp 要約すると、「へぎそば」とは、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦を . 板ふのりとは. ABOUT ITA-FUNORI. 板ふのりとは. ふのりの原藻を水洗い・脱塩・漂白し、板状に形取り広げ、天日乾燥などの工程を経て加工させたものです。 あらかじめ溶かす、そして乾燥させることによって、煮てすぐ糊剤として使うことができます。 原反1枚の大きさは約70cm×140cmで、重さは約650g～750gですが、原藻や板ふのりの種類によって異なります。 ※ふのりは天然物、また本商品は手作業で製造しているゆえ、収穫される年や場所によって出来上がった商品の見た目や粘度などが多少異なる場合がございます。 予めご了承ください。 こだわり①. 板ふのりを作る訳とは. |xwz| miy| bny| csn| vyn| alk| uxu| tku| zyk| nlx| vkp| qan| fcy| ysp| qss| ami| jod| ubw| ddt| llb| qqt| xai| cmw| usb| tiy| dvi| nut| skm| tkq| jry| mqo| kjv| ihl| hvv| vte| rmm| ppz| lhz| vpr| khn| frx| vmt| zmh| cbd| ocv| xkh| ugv| aky| iyj| iyw|