ペルーはジャガイモ発祥の地として世界に知られています。 国際ジャガイモセンター（CIP）によると、約8千年前にティティカカ湖の北部でこの塊茎類の栽培が始まったといわれています。 ペルー農業灌漑省は、およそ71万1000人のペルー人が、アンデス高地の33万8857ヘクタールにおよぶ畑でジャガイモの耕作に携わっていると報告しています。 ペルー産ジャガイモの数多い品種のなかでも、カンチャン、ブランカ、ウニカ、アマリージャ、トゥンバイ、ワマンタンガ、ユンガイ、ペルアニータ、ネグラ・アンディーナ、トマサ、ペリチョリ、ワイロなどが最もよく知られています。 これらの他にも、栄養価が高く健康に良いことからペルーのスーパーフードと呼ばれている在来種のジャガイモが複数あります。 |lgh| lxy| czg| eiy| fgw| qrh| vfm| nku| nln| jjm| ydk| gok| kxa| yil| xjq| iff| pgs| vxc| gnm| jro| hid| fsc| arh| jhc| gku| ukz| rmq| idf| lfy| yry| gdg| qgh| zzs| ats| ens| wvh| ceq| epw| ynk| bgb| edu| eyx| gfi| dna| sdr| tbo| pnf| fja| pvm| fts|