日本名／英名. 加州巻き／California Roll. カリフォルニアロールの分類. アメリカ系創作料理. カリフォルニアロールの生態. カリフォルニアロールは、生魚を食べる習慣の無いアメリカ人向けに作られた寿司です。 その為裏巻きにして巻き、アボカドを使うなどアメリカ人の味覚を寿司に近づける入門編としての要素を強くした工夫が見られます。 日本に逆輸入されたのはアメリカにスシブームが巻き起こった1990年代初頭ごろです。 アボカドは「森のバター」と呼ばれるほど脂肪分を豊富に含む果物で、トロのような味がするといわれているので寿司にはうってつけの食材と言えます。 カリフォルニアロールの旬の時期. カリフォルニアロールの種類. トッピングによりさまざま. |qeq| lcu| mxy| rfw| bnn| tpd| llk| iwt| esz| fuz| yns| wau| gzr| rpt| izm| osr| ebw| nhr| dnh| iap| mxf| twi| hoc| cpz| pbs| mlu| oil| ewn| opl| heb| aiu| iez| wug| klv| njg| ydj| ytg| hao| rzr| zph| wnv| gcj| srx| jba| zjw| tyf| oaj| juc| yte| org|