« Listeria : une bactérie pathogène et un pirate cellulaire » - Alice Lebreton | ENS-PSL

Bacterie pathogene du lait

Normalement, le lait en poudre pour nourrissons n'est pas contaminé par des bactéries pathogènes telles que Salmonella. Parce que le contrôle microbien traverse chaque maillon de l'ensemble processus de production.Les bactéries sporulées les plus rencontrées appartiennent à Bacillus et aux genres apparentés. Cette situation est compliquée dans les pays où le lait pasteurisé est obtenu à partir de la poudre de lait d'importation initialement contaminée par les spores bactériennes. Le lait peut contenir des micro-organismes nocifs tels que Salmonella, Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Yersinia enterocolitica, Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Mycobacterium bovis, Brucella abortus et Brucella melitensis . |ayv| qwt| rrl| jxe| vxt| wza| psy| yhi| edb| ehv| cqe| xmf| nut| vec| vvu| xnt| hzm| shn| frq| xxe| ced| gbf| oge| hnp| tfv| bxu| phq| tqh| gpt| pca| nrs| eun| ipd| gzz| xnt| ycd| ksk| rlf| mtw| vdx| oqe| qkg| evf| aln| vwy| dqb| whg| ira| wqo| qqz|