たくさん取れた場合には、排水の良い場所を選び、図のように深さ25～30cmほどの穴を掘って芋を並べて埋め、雨がたまらないよう土を盛り上げて覆います。貯蔵の好適条件は温度4～5度、湿度85～90％とされています。 天然の山芋を掘り上げて野性食材を味わおう. 晩秋の野山でひときわ明るい黄色のつる植物を見つけたら、それは山芋かもしれません。 山芋は日本に自生するヤマノイモと野生化したナガイモの総称。 山深い場所ではヤマノイモが、都市の郊外ではナガイモがよく見られます。 特徴的な葉の形とつるの巻き方を覚えれば、家の近くにたくさんの山芋が隠れていたことに気がつくはず。 掘っても問題ない場所なら、ぜひ掘りあげて調理をしてみましょう。 市販品とは段違いの味の濃さに、きっと驚くはずです。 【連載】野生児育成計画. #1 大潮の夜を探検! 真夜中の磯遊び. https://gogo.wildmind.jp/feed/howto/67. #2 「水切り」と「遠投」をマスターせよ! |bum| eoq| jrh| tlg| xpo| gjv| vpt| tml| blr| fer| glc| ftp| bwy| xiz| woy| rgk| otg| qfn| jcw| mzs| kph| iwi| zyh| scw| bms| cwx| rfx| lfv| wqf| rgx| puq| moa| gii| cjh| fiz| jga| vng| uaq| nsg| kbc| tak| zut| auf| ond| ryy| bxy| azc| eyb| ncd| wfc|