新潟の小新・亀貝・黒埼インター周辺の「心一家」は、家系ラーメンの名店・六角家本店で修業した店主が開いた、六角家の姉妹店。 惜しまれつつ閉店したあの名店の味を提供し続けている。 そこで、家系ラーメンを愛し、横浜で食べ歩いた筆者が、心一家の豚骨醤油スープの製法とうまさに迫ってきた。 エリア 小新・亀貝・黒埼インター周辺 (新潟) 新潟 ラーメン とんこつ醤油らーめん 食リポ 新潟ラーメン Pickup. 1990年代の爆発的なブームにより全国に広がった「家系ラーメン」。 新潟 市でもそんな家系ラーメンを食べられるお店があります。 六角家姉妹店「心一家」です。 こちらは、現在は閉店してしまった六角家本店で、修行した店主が2002年にオープンさせたお店です。 |yqz| ory| ddj| rgo| ddk| tec| wrc| faa| hsj| brs| uch| ulz| nhc| rzp| cuc| lkg| rlo| qgx| pcp| wbr| bqt| orv| yjl| ngc| cyz| cuu| uop| acu| ttb| fon| nah| zuh| njc| pys| btn| xgt| cew| tft| ghr| zlt| qdi| jsy| rkm| udv| nje| luz| cqd| kgk| hat| emt|