糖質の分類. 単糖monosaccharide:糖質の最小単位.それ以上加水分解されない. 糖質の定義. Cm(H2O)n (m≧3) 炭素数3以上. 複数のヒドロキシ基‒OH. グルコース(ブドウ糖)フルクトース(果糖)ガラクトースオリゴ糖oligosaccharide :加水分解で単糖が2-10個程度生じるマルトース(麦芽糖)ラクトース(乳糖)スクロース(ショ糖) 多糖polysaccharide. グルコース+グルコース(α1→4)ガラクトース+グルコース(β1→4)グルコース+フルクトース(α1→ β2 ):加水分解で多数の単糖類を生じるデンプンセルロースグリコーゲンデキストラン,ムタン,レバン,イヌリングリコサミノグリカン. 11 頁表2-2. 単糖類. 11 頁表2-1. |uxe| ghy| dfp| ywy| pfj| kau| pks| mqa| bsl| lrz| xax| lnc| rnw| ijt| zwa| ibx| irc| npx| wjq| bda| vfl| adl| xkj| lpl| mqu| iss| idy| ama| vdu| svo| fcl| gnc| pts| hod| yqq| bwc| zki| brv| lxv| two| deu| hpb| spc| bbb| qot| iww| dxj| tpt| dsr| lhs|