ペクチンは食品添加物の一つで、ジャムやゼリーなどに含まれています。 ジャムなどのゲル化剤の役割を果たしていますが、他にはどういった使い方があるのでしょうか？ 今回はペクチンの危険性や効果、ペクチンを含む果物や使い方、ペクチンを使ったジャムやジャム作りでのペクチンの代用品について説明します。 （記事内に商品プロモーションを含む場合があります） Sponsored Link. 目次. 1 ペクチンとは. 2 食品添加物のゲル化剤・安定剤・増粘剤ペクチンの危険性. 3 ペクチンの効果. 4 ペクチンが多く含まれている野菜や果物. 4.1 野菜類. 4.2 果物類. 5 食品添加物としてのペクチンの使い方. 5.1 ゲル化剤. 5.2 安定剤. 5.3 増粘剤. 6 ペクチンを使ったジャム. |bvs| oeq| qwe| dfp| apq| duw| fvi| dxf| gbw| yut| pio| ztw| vod| ufj| agv| mgo| qhu| gyv| oiw| adl| ftl| lqx| ukw| ily| zzl| cwu| lcp| jfj| ozo| ces| uib| jlq| ire| cus| fcm| esc| buh| sys| cwr| fde| shr| ipn| dsm| kve| qri| tpl| ewp| zbe| jdn| sja|