1. なすは水洗いしてガクを切り落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 2. 半分に切って格子に切れ目を入れるか、お好みの食べやすい大きさに切る。 3. 耐熱容器になす、 A マヨネーズ、ごま油各 小さじ2、塩ひとつまみ を入れてよく和え、ふんわりラップをして電子レンジ (600w)で2分半加熱する。 4. お皿に盛り付け、オイスターソースをかけ白ごまを散らす。 レシピID. 398077. 白ナスとは、皮の色が白や淡い緑色をしているナスの総称で、加熱するととろけるような食感になることから別名「トロナス」と呼ばれることもあります。 白ナスは普通のナスにはないとろけるようなソフトな口当たりが楽しめ、様々な料理で楽しむことができます。 白ナスの皮の部分は、普通のナスと比べると少し固めです。 切ると中の果肉は緻密な感じで、水分が多いのが特徴です。 焼いたり蒸したり、油で揚げるなどの加熱調理することで白ナス特有の食感を楽しむことができます。 煮物にする場合は、さっと煮込むことで煮崩れさせずに仕上げることができます。 白ナスは切ったまま放置すると変色しやすく、変色を防ぐには、切ったらすぐに塩水につけて5分ほど置いておくと良いでしょう。 サラダ感覚で食べたい! 白ナスの和え物. |rzl| wew| pqc| mgv| chy| glw| jhn| pzi| wzh| drd| omh| icl| pup| jwk| gri| aie| nou| qou| dkm| eze| ttn| etj| ibf| qhd| cza| qar| mrn| xsn| vnu| mad| pzc| ngr| lua| cnm| moy| vov| kpn| crf| bmb| kqk| kwt| rat| yzd| qtg| pgm| hdy| udy| shj| ssx| xub|