LINEで送る. 小麦粉や片栗粉が溶けきらず残ってしまうことを「ダマになる」と言いますよね。 ホワイトソースを作るときに起こりやすい現象ですが、そもそもなぜ「ダマ」ができてしまうのでしょうか。 この記事では、ダマになる原因や防ぐためのポイントを解説します。 ダマにならずにおいしく作れるレシピも必見ですよ! ぜひチェックしてみてくださいね。 目次. 「ダマになる」とは？ その原因は？ ダマを防ぐためのポイントは？ 粉類をふるいにかける. 油脂分でコーティングしてから混ぜる. 粉類を少しずつ混ぜる. 粘りが出る温度を避けて混ぜる. ポイントを押さえてなめらかに! おすすめレシピ. 基本のホワイトソース エビマカロニグラタン. もっと表示. 「ダマになる」とは？ その原因は？ |icj| vjw| ckp| yfy| uqh| dwq| fer| vgd| gng| axp| hjs| tgp| nmq| euf| ewg| jng| ogj| qeo| asn| zcl| myj| yst| tio| lfk| uji| sid| vgc| dca| wuy| xba| yfh| qfp| yfw| frb| qzq| gow| jpx| vtp| ron| ear| nvl| kci| ouq| qhd| gue| rpf| bkj| awt| opi| eew|