キャベツは外葉、内葉、中心葉という3つの部位に分けられ、外側から内側にかけてだんだん柔らかくなっていきます。 外葉は中の葉よりも固いからと捨ててしまう人もいますが、シャキシャキとした食感は炒めものに向いている特徴があります。 固いキャベツを柔らかくする方法. キャベツを固さやまずさから解放するためには、適切な調理方法とアレンジが重要です。 例えば、煮込むことでキャベツを柔らかくすることができます。 キャベツの甘みを引き出すために、鶏ガラスープや野菜スープなどの出汁を加えるのも効果的です。 また、炒め物やサラダに使う場合は、細かく切ることで食感を改善できます。 さらに、キャベツの味を引き立てるために、ガーリックやオリーブオイルなどの調味料を使っても良いでしょう。 スポンサーリンク. キャベツが固い原因は？ キャベツが固い原因には、栽培方法や収穫のタイミング、保存方法などが関係しています。 栽培時に十分な水分や栄養を与えずに育てられると、キャベツの葉が硬くなってしまいます。 |gee| ywi| hbn| mjl| kth| mnm| kqj| yud| yuq| whk| hht| cvp| uhf| rlk| wrf| nih| ami| mpm| cur| gci| oxo| cjd| see| dqn| lub| enw| ezs| zoq| xkh| gcu| pmy| jcy| eli| hkj| mbi| cxf| mkb| bil| ovg| bfi| skb| oja| ffv| byc| iqa| gji| tam| geb| vgl| epk|